At Tapas Bar by Felisa, the vibrant Latin lifestyle comes to life, from the sumptuous dishes and excellent selection of Spanish drinks to the Mediterranean atmosphere.
The restaurant was the creation of Felícia Nagy, who has a deep passion for gastronomy, just like her father, who runs the popular Nagy Fa-Tál Kitchen, an establishment renowned for its Hungarian flavors and traditions.
Felisa Tapas Bar was born out of a desire to offer something new to the Budapest gastronomic scene and to create an atmosphere of Spanish joie de vivre, where people can come together and share in the experience of slow tapas and communal delicacies, all while surrounded by live music and the beauty of the Basilica.
Alongside a wide variety of delicious tapas, Felisa offers soups, paellas, authentic main courses, and desserts. Most of the ingredients arrive directly from Spain, allowing us to taste traditional cured Ibérico hams, unique Mediterranean cheeses, Padrón peppers, and selections of crunchy olives.
The Gazpacho tastes as if it were made by a Spanish grandmother, and the Ibérico pork ribs practically melt in your mouth. When it comes to dessert, the menu features classic favorites, so options like Crema Catalana and churros are essential. The drink selection evokes the best Spanish bars: alongside traditional wines, you can enjoy Cava (Spanish sparkling wine) and taste Málaga dessert wines. In addition to a broad range of international cocktail recipes, the restaurant’s signature house cocktails are not to be missed.
„Úgy hiszem a jó chef élete végéig szenvedélyesen szeret főzni és ebben látja a szakmája lehetőségét, meg abban, hogy átadja a tudást, s mindezt szívvel-lélekkel teszi.”
A gasztronómia és szakács szakot aranydiplomával végezte a francia L’ecole Hoteliér du Lyonnais-ban. 2006-tól Bostonban a Hyatt Hotel Regencyben Commisként, majd Junior Chefként dolgozott Chef Kelly Arnetta mellett.
Eközben szabadnapjain Boston egyik előkelő Michelin csillagos éttermében, a L’Espalierben stázsolt, majd négy hónap után állományba is került.
2008-tól Richard Corrigannél vállalt munkát Londonban, Commis-ként kezdett dolgozni a szintén Michelin csillagos Bentley’s étteremben. A Skóciában, a Loch Burifa’ kastélyszállóban először mint Commis, majd Chef de Partie és Sous Chef-ként dolgozott.
2011 és 2016 között Bicsár Attila jobb kezeként, Sous Chef pozícióban dolgozott az Alabárdos étteremben, amely számos rangos hazai és nemzetközi díj birtokosa.
A Felisa Tapas Bárban a célom az, hogy a mediterrán konyhák legizgalmasabb változatát, a spanyol gasztronómiát ismertessem meg a vendégeinkkel. A tapasok egyszerűnek tűnnek, de változatosságuk miatt igazi gasztronómiai élményt nyújtanak. A konyhában mindig nagy hangsúlyt helyezek a frissességre és az ízekre, ennél az étkezési formánál viszont a gyorsaság is legalább olyan fontos mint az első kettő szempont.
